Meloa grelhada com Pesto de rúcula

4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40min.

1 meloa

6 fatias de presunto

100g de queijo feta

150g de rúcula lavada

50g de pinhões

2 dentes de alho

1 dl de azeite

  1. 2 c.s de queijo em pó

    Deite no liquidificador 100g de rúcula, os pinhões, o queijo, os alhos, descascados e cortados em pedaços, e o azeite. Ligue e deixe que fique uma mistura homogênea.
  2. Corte a meloa em gomos grossos com a casca, retire as pevides e depois leve-a a grelhar durante 5 segundos de cada lado.
  3. Retire para o prato, junte as fatias de presunto, o resto da rúcula, o queijo feta ligeiramente esmagado e espalhe em cima o molho pesto.
  4. Sirva de imediato .
Meloa grelhada com Pesto de rúcula
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