Lombos de bacalhau cozidos em azeite com aromas de Natal

4 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 1h20 min.
4 lombos de bacalhau congelado

2 folhas de louro

3 dentes de alho descascados e esmagados

1 malagueta pequena (facultativo)

3,5 dl de azeite

2 gemas de ovo

4 colheres de vinho do porto

30g de pinhões torrados

Guarnição

600g de batatas descascadas

600g de batatas doces descascadas

1 molho medio de grelos cozidos e bem escorridos

1 pitada de noz moscada

Azeite de cozinhar o bacalhau

Sal e pimenta acabada de moer

[…]

Lombos de bacalhau cozidos em azeite com aromas de Natal
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Lombo de novilho recheado com cogumelos em crosta folhada

5 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 1h20 min. (mais o tempo de arrefecimento)

800g de lombo de novilho limpo

3 colheres de sopa de margarina líquida

250g de cogumelos

2 chalotas

30g de margarina

1 raminho de salsa picada

300g de massa folhada preparada com margarina de sabor a manteiga

1 ovo batido

2 dl de natas

1 dl de vinho do porto

Sal e pimenta acabada de moer

[…]

Lombo de novilho recheado com cogumelos em crosta folhada
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Bifes de frango no forno com queijo e tomate

6 pax | Fácil | Económico (€1,95 por pessoa) | Tempo 1h20 min.

6 bifes de frango
12 folhas de placas de lasanha pré-cozida
500g de queijo-creme ou quark
2 ovos
1/2 limão
200g de queijo mozzarella
2 ovos batidos
Farinha
Pão ralado
Sal e pimenta acabada de moer
Óleo para fritar

Molho de tomate

2 latas pequenas de tomate pelado
3 dentes de alho esmagados sem a casca
5 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b

[…]

Bifes de frango no forno com queijo e tomate
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Crocante de abacate quente com camarão e creme de vinho do Porto

6 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min.

250g de miolo de camarão cozidos

3 folhas de massa filo

2 pêras abacate

1/2 limão ou uma lima

1 cebola roxa

4 colheres de sopa de azeite

1 raminho de coentros

2 dentes de alho

1,5 dl de natas

4 colheres de sopa de vinho do porto

30g de manteiga

12 tomates cerejas

Sal e pimenta acabada de moer

Manteiga derretida

[…]

Crocante de abacate quente com camarão e creme de vinho do Porto
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