Bombom de maracujá com ganache de chocolate

8 pax | Dificuldade Média | Económico | Tempo 1h50 min. (mais o tempo de frio)

190g de açúcar

100g de manteiga amolecida

4 ovos (L)

2 dl de leite frio

3 colheres de sopa de cacau em pó

250g de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

Papel vegetal para forrar a forma (ou manteiga)

Cacau em pó para polvilhar

Recheio

2 dl de polpa de maracujá de preferência fresco

2,5 dl de natas

1 lata de leite condensado

5 folhas de gelatina

Ganache

240g de chocolate

2 dl de natas

[…]

Bombom de maracujá com ganache de chocolate
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Fricassé de amêijoas com linguini

5 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min.

1kg de amêijoas ultracongeladas
300g de massa linguini ou outra
2 tomates maduros
2 chalotas
1 dente de alho
1 dl de azeite
1 dl vinho branco
2 dl da água das amêijoas
1 ramo de coentros
Sal e pimenta acabada de moer

[…]

Fricassé de amêijoas com linguini
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Salada fria de bacalhau com batata-doce

5 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min. (mais o tempo de arrefecimento)

400g de bacalhau desfiado demolhado e ultracongelado
250g de feijão verde
300g de batata-doce descascada
1 cebola roxa
150g de tomate cereja
1 raminho de salsa ou coentros picados
1 dl de azeite
3 colheres de sopa de vinagre de vinho do Porto
Sal e pimenta preta acabada de moer
Azeitonas pretas

[…]

Salada fria de bacalhau com batata-doce
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Creme de chocolate branco com maracujá e framboesas

7 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min. (mais o tempo de arrefecimento e de frio

1 dl de sumo de maracujá fresco 6 unidades
2 dl de natas
1,5 dl de leite
150g de chocolate branco
5 gemas
50g de açúcar
1 c.de chá de baunilha líquida

Para decorar:

8 maracujás
50g de açúcar
1 dl de água
150g de framboesas frescas

[…]

Creme de chocolate branco com maracujá e framboesas
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