12 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 3h (mais o tempo de arrefecimento)

(este bolo é um ótimo substituto do bolo-rei, sobretudo para que quem não aprecia bolo-rei)

100g de uvas passas
300g de frutas cristalizadas a gosto
80g de cerejas cristalizadas
100g de miolo de nozes picado grosseiramente
2,5 dl de natas
1 colher de chá bem cheia de bicarbonato de sódio
115g de manteiga à temperatura ambiente
200g de açúcar amarelo ou mascavado
280g de farinha tipo 55
1 ovo (L)
Raspa de uma laranja
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de bagaço ou brandy ou conhaque (facultativo)
Papel vegetal

[…]