5 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min. (mais o tempo de frio)
6 dl de natas
20 folhas de lúcia-lima
100 g de açúcar
6 folhas de gelatina
250 g de morangos maduros
4 c.s de balsâmico gourmet
Morangos para decorar
- Deite as natas para um tacho e junte as folhas de lúcia-lima lavadas.
- Leve ao lume até começar a ferver. Desligue o lume e deixe arrefecer.
- Ponha a gelatina a demolhar em água fria durante 4 minutos.
- Adicione o açúcar para uma tigela, junte as natas passadas pelo coador de rede fina e mexa bem.
- Escorra a gelatina e deite-a no tacho onde estiveram as natas.
- Junte 5 colheres de sopa da mistura das natas e leve ao lume mexendo sempre até a gelatina ficar bem derretida.
- Adicione as natas e misture muito bem.
- Divida por formas individuais e leve ao frio até ficar solidificado.
- Lave e seque os morangos, retire-lhes o pé, corte-os ao meio deite-os no liquidificador, até ficarem desfeitos.
- Deite-os para uma tigela, junte o balsâmico e misture. Guarde no frio.
- Desenforme e sirva em partos individuais com o puré de morango e balsâmico.
- Decore a gosto e sirva.
