Pizza de Ricota e presunto

6 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min.

1 base de massa de piza de compra

12 fatias finas de presunto

250g de Ricota

2 cebolas rochas

2 tomates

60g de queijo da ilha ralado

3 c.s de leite

1 raminho de cebolinho

Azeite

Sal e pimenta acabada de moer.

  1. Ligue o forno a 180º. Descasque as cebolas e corte-as em meias luas. Deite-as para uma frigideira, junte 2 colheres de sopa de azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até ficar macia.
  2. Corte o tomate em rodelas e ponha a escorrer em cima de um pano ou papel de cozinha.
  3. Abra a embalagem da base para pizza, desenrole e coloque-a no tabuleiro do forno em cima do papel onde vem embrulhada. Leve ao forno durante 10 minutos.
  4. Numa tigela, misture a Ricota com o leite, metade do queijo ilha, 3 c.s. de azeite, tempere de sal e pimenta, mexa bem e espalhe em cima da massa. Junte a cebola, o tomate e leve ao forno mais 8 minutos.
  5. Retire do forno, junte o presunto, o resto do queijo, polvilhe com o cebolinho e sirva.
Pizza de Ricota e presunto
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