Terminadas as festas, ficam as sobras! Com esta receita, vai poder aproveitá-las e dar-lhes um novo aspecto, e um novo sabor, sem desperdícios.
DIFICULDADE: Fácil
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 40min.
CUSTO: Económico
Ingredientes 12 Pessoas
- Sobras de bolo rei seco Com frutos cristalizados (o meu era do Natal) 450 gr
- Sobras de pão de ló seco O meu estava mesmo duro 250 gr
- Iogurtes naturais açucarados 2 unidades
- Mel 4 c.sopa
- Ovos tamanho L 4 unidades
- Fermento em pó 1 c.chá
- Bicarbonato 1 colher de café q.b.
- Água de rosas (facultativo) 2 c.sopa
- Margarina para untar as formas q.b.
MODO DE PREPARAÇÃO
- Ligue o forno a 180º. Barre pequenas formas com margarina e corte o bolo rei em pedaços
- Deite-o no robot, ligue e deixe que fique bem desfeito, tipo um granulado. Retire para uma tigela.
- Corte o pão de ló também em pedaços e coloque-o no robot. Ligue e deixe até ficar tipo pão ralado. Retire e junte ao bolo rei.
- Acrescente os iogurtes, o mel, os ovos e a água de rosas. Bata muito bem e junte o fermento e o bicarbonato. Bata mais um pouco e divida a mistura pela formas.
- Leve ao forno cerca de 20 minutos. Verifique a cozedura com um palito, e, se o mesmo sair sem massa agarrada, retire do forno. Deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva frio.
Nota: a água de rosas pode ser substituída por vinho do porto, raspa de laranja ou raspa de limão.
Ufa! Finalmente livre das sobras 🙂