Aproveitando a fruta da época, optei por usar os figos para uma receita diferente: uma espécie de trifle, com leite creme light.
Ingredientes 1 Pessoas
- Leite 4 dl
- Farinha custard 1 c.sopa
- Açucar 100 gr
- Vinho do Porto branco 1 dl
- Queijo Quark 200 gr
- Casca de Limão 1 unidade
- Figos 8 unidades
- Framboesas Para decorar, facultativo
Modo de preparação
Tempo de preparação: 30 minutos mais o tempo de arrefecer e de frio
- Deite o leite para um tacho. Junte o açúcar, a farinha custard e a casca do limão. Misture bem. Leve ao lume, mexendo sempre até ferver e ficar um creme liso
- Retire do lume retire a casca do limão e deite para uma tigela. Junte o queijo, o porto e mexa bem. Deixe arrefecer
- Lave, e seque, os figos e corte-os ao meio (ou em gomos)
- Divida o creme por taças e leve ao frio até ao momento de servir
- Antes de servir, coloque os figos em cima do creme, e as framboesas, e sirva decorado a gosto.
Dica: o vinho do porto pode ser substituído por sumo de laranja e o queijo quark por queijo creme.
Nota: esta receita não leva ovos.
