Figos caramelizados com Pistachios

Figos caramelizados com Pistachios

Para esta receita, aproveitei uns figos que ainda não estavam bem maduros, aos quais juntei pistachios – pois acho que lhes dão um toque especial. Faça, prove e diga-me de sua justiça!

Ingredientes 4 Pessoas

  • Mel 2 c.sopa
  • Açucar 100 gr
  • Vinho do Porto 1 dl
  • Pistachios descascados 50 gr
  • Figos 8 unidades

Modo de preparação

Tempo de preparação: 20 minutos

  1. Lave e seque os figos
  2. Leve ao lume uma frigideira com o açúcar e deixe cozinhar até ficar um caramelo claro
  3. Retire do lume, junte o vinho do porto, mexa tudo e leve ao lume novamente. Junte o mel e misture bem. Depois, junte os figos e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos, virando de vez em quando
  4. Retire os figos para o prato, regue-os com o molho e polvilhe com os pistachios picados grosseiramente

Dica: pode substituir o vinho do porto por sumo de laranja

Figos caramelizados com Pistachios

Figos caramelizados com Pistachios
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