Passei uns dias no Algarve e visitei o meu amigo Semeão, que me levou à sua quinta para ver a colheita do figo e da alfarroba. Como gesto de agradecimento, preparei-lhe esta tarte de figos com requeijão.
Ingredientes 2 Pessoas
- Amido de milho 1 c.sopa
- Figos 10 unidades
- Rqueijão 400 gr
- Ovos 4 gr
- Mel 2 c.sopa
- Raminho de Cebolinho picado 1 unidade
- Nozes Miolo de nozes 50 gr
- Sal e pimenta acabada de moer q.b.
Modo de preparação
Tempo de preparação: 50 minutos mais o tempo de arrefecer
- Ligue o forno a 180º.
- Forre uma forma de tarte com a massa e pique o fundo da massa com um garfo.
- Deite o requeijão para uma tigela. Junte os ovos, o amido, o mel, tempere de sal e pimenta e mexa bem.
- Junte o cebolinho picado e misture bem. Deite na forma e leve ao forno durante 20 minutos.
- Lave e seque os figos e corte-os ao meio.
- Retire a tarte do forno. Deixe que fique morna e depois cubra-a com as metades dos figos e o miolo de nozes. Decore com pedaços de cebolinho e sirva com uma salada.
Dica: se preferir, pode polvilhar os figos com queijo mozzarella ralada e levar ao forno até o queijo derreter.
