8 pax | Fácil | Económico | Tempo 50min (mais o tempo de frio)
800g de figos frescos maduros
300g de pão de ló de compra
4 c.s de compota de framboesas ou de morangos
400g de queijo creme
1 iogurte natural grego
1 lima
3 dl de natas
120g de açúcar
9 folhas de gelatina
- Retire a pele aos figos e corte-os ao meio, retire a raspa e o sumo à lima, bata as natas até ficarem espessas e guarde-as no frio. Ponha a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos depois escorra e leve-a a derreter em banho-maria.
- Numa tigela bata o queijo com o iogurte, o açúcar, o sumo e a raspa da lima até ficar uma mistura bem cremosa, junte a gelatina derretida, bata mais um pouco, junte as natas batidas e misture delicadamente.
- Deite um pouco da mistura no fundo de uma forma de abrir, espalhe e coloque em cima o pão de ló em pedaços, junte a compota e os figos cortados ao meio, cubra com o resto da mistura do queijo, espalhe e leve ao frio até solidificar. Antes de servir passe os bordos da forma por água quente, desenforme e sirva decorado a gosto.
