4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45m
500g de camarões com casca
2 dentes de alho picado
2 c. de chá de gengibre fresco ralado
1 c. de café de cominhos em pó
3 c.s de polpa de tomate
4 c.s de água
2 c.s de azeite
2 cebolas descascadas
1 malagueta (facultativo)
1 ramo de coentros picados
Sal
- Deixe descongelar um pouco os camarões e retire-lhes a casca do lombo. Numa tigela prepare a marinada, junte os alhos picados, os cominhos, o gengibre ralado, a água, a polpa de tomate, a malagueta picada e tempere com sal. Misture bem, junte os camarões e misture-os delicadamente com a marinada. Tape e deixe repousar no frio.
- Descasque as cebolas e corte-as em meias luas finas, deite para uma frigideira, junte o azeite e deixe cozinhar até a cebola ficar macia, junte os camarões com a marinada e deixe-os cozinhar durante 4 minutos virando de vez em quando. Junte os coentros picados e sirva com fatias de pão.
