4 frascos de 250g | Fácil | Económico | Tempo 1h20min.
1,500 kg de tomate maduro
800g de açúcar
Sumo de um limão
1 pau de canela
- Faça um leve corte no tomate e mergulhe-os em água a ferver durante 20 segundos;
- Retire-os e deite-os para uma tigela com água fria;
- Retire a pele ao tomate e corte-os em 4 gomos;
- Retire as pevides e deite os gomos para um tacho;
- Adicione o açúcar, o sumo de limão e o pau de canela;
- Misture delicadamente e leve ao lume;
- Deixe ferver;
- Deixe cozinhar em lume médio durante 1 hora;
- Vá mexendo, retirando a espuma que se forma nos bordos do tacho;
- Depois desligue, deixe arrefecer um pouco, e deite para frascos previamente esterilizados;
- Tape, vire os frascos ao contrário durante 24 horas;
- Depois guarde no frio.
