Molho de tomate

1l | Fácil | Económico | Tempo 1h20min.

1kg de tomate maduro
1 cebola
3 dentes de alho
5 c.s de azeite
1 c. de sobremesa de orégãos
Sal e pimenta acabada de moer
Manjericão (facultativo)

  1. Faça um leve corte nos tomates, depois mergulhe-os em água a ferver, durante 20 segundos;
  2. Retire-os e deite-os para uma tigela com água fria;
  3. Tire a pele ao tomate, corte-os ao meio e retire as pevides;
  4. Descasque a cebola e os alhos e pique tudo;
  5. Coloque a cebola e os alhos num tacho e adicione o azeite;
  6. Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia;
  7. Adicione o tomate cortado em pedaços, os orégãos e tempere com sal e pimenta;
  8. Mexa e deixe cozinhar durante 50 minutos em lume brando;
  9. Depois triture tudo.

Molho de tomate
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