Atum braseado com soja e balsâmico rosé

2 pax | Fácil | Económico | Tempo 20 min.

2 postas de atum fresco
Flor de sal
Pimenta acabada de moer
3 c.s de sementes de sésamo
2 c.s de azeite

Molho:
2 c.s de molho de soja
4 c.s de balsâmico rosé
1 raminho de cebolinho picado
1 c .de sobremesa de coentros picados ou em folha

  1. Tempere os bifes com flor de sal e pimenta acabada de moer.
  2. Junte as sementes de sésamo para um prato e passe os bifes pelas sementes.
  3. Pressione ligeiramente de modo a ficarem bem cobertos.
  4. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e deixe aquecer.
  5. Junte os bifes e deixe-os cozinhar durante 30 segundos de cada lado, retire-os para um prato.
  6. Numa tigela misture o balsâmico com o molho de soja e o cebolinho.
  7. Corte o atum em fatias grossas e sirva com salada, folhas de coentros e o molho.

Atum braseado com soja e balsâmico rosé
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