5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20min.
500g de bacalhau cozido (sem pele e sem espinhas)
600g de batatas descascadas e cortadas em rodelas muito finas
2 cebolas
4 dentes de alho
2 cenouras raladas
1 folha de louro
1,5 dl de azeite
4 dl de natas (de leite ou soja)
Sal e pimenta acabada de moer
150g de queijo ralado
- Descasque as cebolas e os alhos;
- Corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos;
- Coloque num tacho com azeite e leve ao lume até os alhos ficarem douradinhos;
- Adicione a cebola e o louro e deixe cozinhar;
- Junte a cenoura, misture e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos;
- Adicione o bacalhau e as natas. Misture bem e deixe ferver;
- Verifique o sal e uma pitada de pimenta;
- Ligue o forno a 160º e unte um prato de forno com azeite;
- Escorra as batatas e alterne, no prato, uma camada de batatas e de bacalhau;
- Por fim, espalhe o queijo ralado e leve ao forno durante 45 minutos.
- Retire e sirva acompanhado com legumes cozidos.
