6 Pessoas | Fácil | Preparação 50 minutos
180 g de farinha
80 g de farinha de milho
1 c. de chá de fermento em pó
1 dl de leite
2 ovos
2 malaguetas
1 ramo de salsa picada
1 alheira
150 g de queijo da ilha
1 pitada de sal e pimenta acabada de moer
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
- Ligue o forno a 180ºC. Barre ligeiramente o tabuleiro com margarina, retire a pele e desfaça bem a alheira.
- Rale o queijo na parte fina do raspador. Numa tigela, misture as farinhas com o fermento. Corte as malaguetas ao meio, retire as pevides e corte-as em tiras finas.
- Misture o leite com os ovos e bata ligeiramente. Acrescente à mistura das farinhas e mexa rapidamente. Junte metade do queijo, a malagueta, a alheira, a salsa e misture delicadamente.
- Deite a massa em cima da mesa polvilhada com farinha e espalme-a ligeiramente com a ajuda de um cortador.
- Corte pequenos círculos de massa, coloque-os no tabuleiro e polvilhe com o resto do queijo. Leve ao forno durante 20 minutos, retire, deixe arrefecer e sirva morno ou frio.
Dica: Pode substituir o leite por iogurte natural sem açúcar. A malagueta, depois de se retirar as pevides, deixa de ser picante! Se preferir, pode substitui-la por pimento vermelho (sem pele e sem pevides).
Custo médio por pessoa: -,64€