Bolinhos de cereja

8 unid. | Fácil | Económico | Tempo 45min.

250g de cerejas
1 limão sumo e raspa
1,5 dl de leite
50g de manteiga amolecida
100g de açúcar amarelo
1 ovo
200g de farinha
1 c.de chá de fermento em pó
Manteiga para untar

  1. Ligue o forno a 180º, unte pequenas formas com manteiga, misture o sumo do limão no leite e deixe que fique talhado.
  2. Lave as cerejas, retire-lhe o pé e o caroço.
  3. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura cremosa. Junte o ovo e bata mais um pouco. Adicione a mistura do leite com o limão, a farinha, o fermento e a raspa do limão e bata bem
  4. Depois, junte as cerejas descaroçadas e misture delicadamente. Divida pelas formas, sem encher demasiado, e leve ao forno cerca de 15 minutos.
  5. Verifique a cozedura com um palito, e retire do forno. Deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva frio.

Bolinhos de cereja
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