Merendinhas de chouriço (a pensar no pic nic )

8 unid. | Fácil | Económico | Tempo 45 min.

270g de farinha
1 c. de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal
150g de chouriço
170g de pimento encarnado e cortado em cubos pequenos
1 raminho de salsa picada
4 ovos (L)
1 dl de azeite
1,5 dl de leite
150g de queijo ralado
Manteiga para untar farinha para polvilhar

  1. Ligue o forno a 180º. Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe com farinha, retire a pele ao chouriço corte metade em rodelas finas e pique o outro, numa tigela misture o pimento, a
    salsa picada e o chouriço.
  2. Deite a farinha para uma tigela junte o fermento e o sal e misture depois junte os ovos, o azeite e o leite bata bem, junte a mistura do pimento, o chouriço picado e o queijo misture bem.
  3. Divida a mistura pelas formas e disponha em cima rodelas de chouriço. Leve ao forno durante 20 minutos.
  4. Retire e deixe arrefecer um pouco. Depois, desenforme e sirva (morno ou frio).

Merendinhas de chouriço (a pensar no pic nic )
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