Bolo de cerejas com amêndoa

DIFICULDADE: Fácil
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 1h
CUSTO: Económico
(6pax)

300g de cerejas

100g de manteiga amolecida

150g de farinha

50g de amêndoa moída sem pele

3 ovos

1 c. de chá de fermento em pó

120g de açúcar

1 c. de chá de aguardente vinícola

40g de amêndoa laminada

Papel vegetal

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MODO DE PREPARAÇÃO

  1. Ligue o forno a 180º e forre uma forma com papel vegetal
  2. Retire os caroços das cerejas.
  3. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura lisa
  4. Junte os ovos um a um, batendo sempre
  5. Junte a farinha o fermento e a amêndoa e bata bem
  6. Junte a aguardente e as cerejas e misture bem
  7. Deite na forma e espalhe em cima a amêndoa laminada
  8. Leve ao forno durante 40 minutos, retire e deixe arrefecer um pouco
  9. Desenforme e deixe que fique frio
  10. Retire o papel, polvilhe com açúcar em pó e sirva em fatias.

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Bolo de cerejas com amêndoa
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