7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de arrefecimento)
100g de chocolate branco
120g de chocolate preto
3 ovos (L)
90g de açúcar
100g de manteiga amolecida
200g de farinha tipo 55
1 c.de chá bem cheia de fermento
3 c.s de leite
Manteiga para untar / ou papel vegetal para forrar
- Ligue o forno a 180º, forre uma forma tipo bolo inglês de 20×12 cm com papel vegetal ou unte com manteiga;
- Parta o chocolate em pedaços e deite o branco e o preto em tigelas separadas;
- Leve os chocolates a derreter em banho maria ou no micro-ondas;
- Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo até ficarem bem firmes;
- Noutra tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura cremosa;
- Adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre e junte o leite, a farinha e o fermento. Bata bem; e bata bem,
- Por fim, junte as claras batidas em castelo e misture delicadamente;
- Divida a massa em duas partes iguais;
- Adicione a uma das partes o chocolate branco derretido e misture;
- Noutra parte adicione o chocolate preto e misture;
- Deite pedaços de massa intercalados na forma e leve ao forno durante 40 minutos;
- Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe arrefecer um pouco;
- Desenforme, deixe arrefecer e sirva em fatias decorado a gosto.
