Brownie marmorizado

10 pax | Dificuldade Média | Custo Médio | Tempo 50 min. (mais o tempo de arrefecimento)

Parte escura:

400g de chocolate preto com 70% de cacau
160g de manteiga
6 ovos
200g de açúcar
140g de farinha sem fermento
Manteiga para untar

Parte branca:

225g de queijo Philadelphia
1 ovo
40g de açúcar

  1. Ligue o forno a 180º e barre um tabuleiro de 31x21cm com manteiga;
  2. Para o chocolate em pedaços, deite-os para uma tigela, junte a manteiga em pedaços e leve a derreter em banho maria ou no micro-ondas. Depois retire e mexa bem;
  3. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar durante 10 minutos;
  4. Adicione o chocolate derretido, mexa bem e junte a farinha;
  5. Volte a mexer até ficar uma mistura homogénea;
  6. Noutra tigela bata o queijo com o ovo e com o açúcar durante 1 minuto;
  7. Coloque a massa do chocolate na forma e espalhe;
  8. Depois espalhe montinhos da mistura do queijo, com a ajuda da ponta de uma faca e espalhe a mistura do queijo para que fique o efeito marmorizado;
  9. Leve ao forno durante 25 minutos;
  10. Retire, deixe arrefecer e desenforme;
  11. Sirva decorado a gosto

Nota: não deixe cozer demasiado a massa pois deve ficar húmida no interior.

Brownie marmorizado
77 Votos

Comentários

comentários