5 pax | Fácil | Económico | Tempo 50min.
5 pernas de frango
10 cebolinhas
300g de castanhas descascadas
250g de abobora em cubos ou bolinhas
1 raminho de tomilho
3 c .s de azeite
1,5 dl de vinho branco
3 c. s de vinho do porto (facultativo)
4 dentes de alho com a casca
3 c. s de azeite
Sal e pimenta q .b
Caldo de galinha q.b
- Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Junte o frango e deixe cozinhar até ficar douradinho, de ambos os lados. Depois, junte os alhos com a casca e tempere de sal e pimenta.
- Junte o tomilho e o vinho, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Junte as cebolinhas e as castanhas e misture. Tape e deixe cozinhar mais 10 minutos. Se verificar que necessita de molho, junte caldo de galinha aos poucos, adicione a abóbora, misture e deixe cozinhar mais 10 minutos.
- Verifique o sal, junte o vinho, desligue o lume e deixe repousar cerca de 10 minutos.
- Depois, sirva.
