Lulas recheadas com arroz e camarão

5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h

1 embalagem de 800g de lulas limpas e congeladas

150g de miolo de camarão cru

200g de arroz cozidos

100g de pimento verde

1 raminho de salsa picada

1 c.de chá de raspa de limão

1 cebola grande

2 dentes de alho

800g de tomate maduro

5 c.s de azeite

Sal e pimenta q.b

  1. Deixe descongelar as lulas, de preferência, no frio. Depois, lave-as e escorra-as bem;
  2. Numa tigela, misture o arroz com a salsa picada, a raspa do limão e o pimento cortado em cubos pequenos, sem as pevides e as peles brancas;
  3. Misture tudo, tempere com sal e pimenta e coloque dentro de cada lula os tentáculos;
  4. Depois junte um camarão e encha com a mistura do arroz (não encha demasiado). De seguida, feche e segure com um palito;
  5. Leve ao lume um tacho com água abundante e deixe ferver;
  6. Faça um leve corte em cada tomate e mergulhe-os na água a ferver durante 10 segundo, depois retire-os, passe-os por água fria e retire-lhes a pele;
  7. Corte-os ao meio, retire as pevides e corte-os em gomos;
  8. Descasque a cebola e os alhos e pique tudo muito fino;
  9. Deite para um tacho, junte o azeite e deixe cozinhar até a cebola ficar macia;
  10. Adicione o tomate, tempere com pouco sal e pimenta;
  11. Volte a misturar tudo, tape e deixe cozinhar em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito
  12. Junte as lulas, misture-as delicadamente com o tomate, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos (vire as lulas de vez em quando)
  13. Sirva as lulas com legumes salteados e decoradas a gosto.

Lulas recheadas com arroz e camarão
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