Cubos de salmão crocantes com sésamo

4 pax | Fácil | Económico | Tempo 20 min. (mais o tempo de frio)

500g de filetes de salmão congelado

2 c. s de café de gengibre em pó

6 c. s de molho de soja

2 c. s de mel

1 limão

50g de sementes de sésamo

2 cenouras raladas

1 raminhos de coentros

2 rabanetes

Deixe descongelar o salmão, de preferência, de um dia para o outro no frio;

Depois retire-o da embalagem, passe-o por água fria, seque-o e corte-o em cubos grandes;

Numa tigela, misture o sumo do limão com o gengibre, o mel e o molho de soja;

Mexa bem, junte os cubos de salmão e misture;

Tape com película aderente e guarde no frio durante 1 hora;

Entretanto separe as folhas dos coentros, lave-a e deixe escorrer;

Corte os rabanetes em rodelas finas;

Ligue o forno a 200º. Deite as sementes de sésamo para um prato, escorra o salmão, mas guarde a marinada;

Passe os cubos do salmão pelas sementes de sésamo de modo a que fiquem bem cobertas;

Depois ponha-as num prato de forno, sem juntar gordura, leve ao forno durante 7 minutos;

Divida a cenoura, os coentros e os rabanetes por pequenas taças e regue com um pouco da marinada;

Junte os cubos de salmão e sirva decorado com gomos de limão.

Cubos de salmão crocantes com sésamo
22 Votos

Comentários

comentários