5 pax | Fácil | Económico | Tempo 50m
2 cebolas
2 dentes de alho
1 dl de azeite
300 g de sobras de bacalhau cozido e limpo de pele e espinhas
300g de batata cozida e reduzida a puré
200g de couve ou grelos cozidos e muito bem escorridos e picados
2 dl da agua de cozer o bacalhau
4 ovos
Pimenta preta acabada de moer
Sal
Manteiga para untar
[…]
6 pax | Fácil | Económico | Tempo 40m (mais o tempo de frio)
3 dl de sumo de laranja natural
Raspa de uma laranja
50g de açúcar
150g de chocolate branco em barra
2 dl de natas
5 folhas de gelatina
4 claras
60g de açúcar para as claras
[…]
4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45m
4 tornedós de novilho limpos, com cerca de 120g cada
100g de paté de fígado (facultativo)
1, 5 dl de vinho do Porto
1 dl de vinho branco
2 dentes de alho esmagados
1 raminho de tomilho
30g de manteiga
1 c. s de azeite
8 folhas de massa filo
Manteiga para pincelar
Sal e pimenta acabada de moer
[…]
