Sandwich Cake

7 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min.

6 tortilhas para wraps de trigo ou integrais
400g de queijo creme tipo Philadelphia
200g de iogurte grego natural sem açúcar
Sumo de 1\2 limão
Sal e pimenta acabada de moer

Recheio
1 pepino
1 tomate grande maduro, mas rijo
2 latas de atum ao natural
150g de salmão fumado (facultativo)
1 raminho de cebolinhos

Decoração
150g de tomate cereja coloridos
3 rabanetes
1 raminho de manjericão
200g de feijão verde cozido e frio

  1. Comece por preparar o creme com o queijo e o iogurte. Bata bem. Junte o sumo do limão, verifique o sal e junte uma pitada de pimenta acabada de moer. Depois guarde no frio.
  2. Escorra o atum. Lave o pepino, descasque-o e corte-o em rodelas muito finas. Lave o tomate e corte-o em rodelas ou meias luas.
    Monte o bolo dentro de um aro redondo colocado em cima de um prato. Ponha no fundo uma tortilha e barre-a com o creme, junte atum bem desfeito e polvilhe com cebolinho picado.
    Cubra com outra tortilha, barre com creme e junte tomate. Cubra com outra tortilha barre com creme e espalhe em cima rodelas de pepino. Coloque outra tortilha, barre com creme e junte o salmão fumado. Cubra com outra tortilha.
  3. Depois, desenforme e cubra todo o bolo com o resto do creme. Corte o feijão verde ao meio e coloque-o em volta do bolo.
  4. Em seguida, decore a parte de cima com o tomate cereja, rodelas de rabanetes e folhas de manjericão. Leve ao frio até ao momento de servir.

Sandwich Cake
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