4 pax | Fácil | Económico | Tempo 20min.
500g de tomate maduro e limpo de pele e pevides
1 dente de alho picado
1\2 pimento vermelho limpo de pevides e peles brancas
150g de pepino
12\ cebola media descascada e picada
40g de pão demolhado em água fria
5 c.s de azeite
2 c.s de vinagre de vinho tinto
1 c. de chá de orégãos
Sal e pimenta acabada de moer
- Corte os tomates em pedaços, descasque o pepino, corte-o no sentido do comprimento e corte-o depois em pedaços.
- Deite para o liquidificador os tomates, o pepino, o pimento cortado em pedaços, a cebola e o alho picado, o pão em pequenos pedaços, os orégãos, o azeite, o vinagre, tempere de sal e pimenta, ligue o ‘robô’ e deixe que fique tudo bem desfeito, tipo creme.
- Sirva bem fresco.