Tártaro de atum e tomate

4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40 min.

3 latas de atum ao natural
4 tomates maduros mais duros
150g de requeijão
1 c. de sobremesa de salsa ou coentros picados
2 c. de balsâmico de cidra
Sal e pimenta acabada de moer

  1. Leve ao lume um tacho com água e deixe ferver.
  2. Mergulhe o tomate na água a ferver durante 10 segundos, depois retire-os para uma tigela com água fria.
  3. Retire a pele ao tomate e corte-os ao meio. Não deixe ficar as pevides e corte as metades em cubos ou fatias finas. Tempere com sal e pimenta.
  4. Escorra o atum e esmague-o ligeiramente.
  5. Coloque o atum numa tigela e acrescente o requeijão, a salsa, o balsâmico de cidra e tempere com sal e pimenta. Misture bem.
  6. Coloque um círculo em cada prato e divida a mistura do atum.
  7. Depois junte o tomate, regue com azeite e balsâmico de cidra e sirva fresco, decorado a gosto.

Tártaro de atum e tomate
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