8 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h (mais o tempo de arrefecer)
1 rolo de massa quebrada de compra
800g de abóbora limpa
3 ovos
220g de queijo creme tipo Filadélfia
100g de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
Raspa de um limão
Açúcar em pó para polvilhar
Nota: se preferir pode juntar aroma de baunilha, raspa de laranja, noz-moscada.
- Corte a abóbora em pedaços e leve-a a cozer ao vapor, até ficar tenra. Verifique a textura com um palito e depois deixe que fique morna;
- Forre uma forma de tarte com a massa, pique o fundo da massa com um garfo e ligue o forno a 170º;
- Coloque a abóbora numa tigela, junte o queijo, os ovos, o açúcar e as especiarias escolhidas. Bata tudo com a varinha magica, ou no liquidificador, até ficar uma mistura lisa. Deite-a na forma e leve ao forno durante 1 hora;
- Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frio até ao momento de servir. Pode servir polvilhada com açúcar em pó, ou outra decoração a gosto.
