8 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h15 (mais o tempo de arrefecimento)
1 rolo de massa quebrada
800g de alperces maduros
150g de miolo de nozes moído ou amêndoa com pele
120g de açúcar mascavado
3 ovos
2dl de natas
Açúcar em pó para polvilhar
- Ligue o forno a 180º. Forre uma forma de tarte com a massa, pique o fundo da massa com um garfo e guarde no frio;
- Lave e seque os alperces. Corte-os ao meio e retire-lhes o caroço;
- Numa tigela, misture o açúcar com os ovos durante 2 minutos. Depois, junte as natas, misture bem e por último junte o miolo de nozes ou de amêndoa;
- Deite a massa dentro da tarte e espalhe em cima as metades dos alperces em circulo. Leve ao forno durante 45 minutos;
- Retire e deixe arrefecer;
- Depois desenforme e sirva polvilhada com açúcar em pó.
Sugestão: pode juntar metade de miolo de nozes e metade de amêndoa. Em alternativa, pode substituir as natas por bebida de soja, de arroz, ou aveia, mas atenção, que a consistência ficará diferente.
