Tarte de feijão branco

7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20 min.

1 rolo de massa quebrada de compra

250g de açúcar

130g de puré de feijão branco

3 ovos

3 gemas

50g de manteiga derretida

1 pitada de canela em pó

Açúcar em pó para polvilhar

  1. Ligue o forno a 180º, forre uma forma de tarte com a massa e pique o fundo da massa com um garfo. Guarde no frio.
  2. Numa tigela, misture o puré de feijão com o açúcar e bata um pouco. Junte os ovos e as gemas e bata bem até ficar uma mistura fofa. Adicione a manteiga derretida (mas fria) e a canela e misture delicadamente. Deite na forma e leve ao forno durante 15 minutos.
  3. Depois, reduza o forno para 150º, polvilhe a tarte com açúcar em pó e deixe cozer mais 30 minutos.
  4. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva frio, decorado a gosto.
Tarte de feijão branco
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