Tiramisú

6 pax | Fácil | Económico | Tempo 20 min. (mais o tempo no congelador)

5 ovos muito frescos

120g de açúcar em pó

500g de mascarpone

5 c.s de vinho do porto

200g de biscoitos de champanhe

4 dl de café forte frio

Cacau em pó

Pelicula aderente

  1. Forre uma forma tipo bolo inglês com película aderente, separe as gemas das claras.
  2. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar, até ficar uma mistura clara, junte o mascarpone e o vinho e misture bem.
  3. Bata as claras em castelo, até ficarem bem firmes, junte-as à mistura das gemas e mexa delicadamente.
  4. Passe os biscoitos pelo café e coloque-os na forma em camadas alternadas – a última camada deve ser de creme.
  5. Polvilhe com cacau em pó e leve ao congelador durante quatro horas. Depois, retire, desenforme e sirva em fatias decoradas a gosto.
Tiramisú
230 Votos

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