7 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 2h
1 embalagem de massa folhada retangular
2 maçãs
Açúcar para polvilhar
Creme
4 dl de leite
4 gemas
35g de amido de milho
100g de açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela
- Comece por preparar o creme: leve ao lume o leite com a casca do limão e o pau de canela, deixe ferver desligue o lume e deixe que fique morno
- Numa tigela misture as gemas com o açúcar, depois junte o amido de milho, mexa e junte o leite aos poucos (mexendo sempre)
- Passe a mistura pelo coador de rede fina para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver
- Retire do lume, deite para uma tigela e deixe arrefecer
- Ligue o forno a 180º, passe o tabuleiro do forno por água fria, abra a massa folhada e corte-a em pequenos retângulos ou círculos, coloque-os no tabuleiro e, por fim, barre-os com o creme
- Descasque as maçãs, retire o caroço e corte-a em rodelas finas
- Coloque-as em cima do creme e polvilhe com açúcar
- Leve ao forno durante 18 minutos, retire e deixe arrefecer um pouco e sirva polvilhado com açúcar em pó
