Mini tarte de maçã com creme pasteleiro

7 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 2h

1 embalagem de massa folhada retangular

2 maçãs

Açúcar para polvilhar

Creme

4 dl de leite

4 gemas

35g de amido de milho

100g de açúcar

1 casca de limão

1 pau de canela

  1. Comece por preparar o creme: leve ao lume o leite com a casca do limão e o pau de canela, deixe ferver desligue o lume e deixe que fique morno
  2. Numa tigela misture as gemas com o açúcar, depois junte o amido de milho, mexa e junte o leite aos poucos (mexendo sempre)
  3. Passe a mistura pelo coador de rede fina para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver
  4. Retire do lume, deite para uma tigela e deixe arrefecer
  5. Ligue o forno a 180º, passe o tabuleiro do forno por água fria, abra a massa folhada e corte-a em pequenos retângulos ou círculos, coloque-os no tabuleiro e, por fim, barre-os com o creme
  6. Descasque as maçãs, retire o caroço e corte-a em rodelas finas
  7. Coloque-as em cima do creme e polvilhe com açúcar
  8. Leve ao forno durante 18 minutos, retire e deixe arrefecer um pouco e sirva polvilhado com açúcar em pó

Mini tarte de maçã com creme pasteleiro
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