7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h20
400g de bananas maduras descascadas
180g de açúcar
120g de manteiga amolecida
2 ovos (tamanho L)
250g de farinha
1 c.de chá de fermento em pó
1 c.de chá de bicarbonato
200g de miolo de nozes
Papel vegetal
- Forre uma forma tipo bolo inglês com papel vegetal, ligue o forno a 180º pique o miolo de nozes
- Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura cremosa
- Junte os ovos, um a um, batendo sempre
- Esmague as bananas com um garfo e junte à mistura dos ovos (bata mais um pouco)
- Numa tigela misture a farinha com o fermento e o bicarbonato, depois junte a mistura anteriror e bata mais um pocuo
- Junte o miolo de nozes e bata bem
- Deite na forma e leve ao forno durante 1 hora
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco
- Desenforme e deixe arrefecer
Nota: se preferir pode juntar metade de miolo de nozes e metades de passas
