Bacalhau tostado

4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45 min.

4 postas de bacalhau demolhado

5 c.s de maionese

150g de miolo de broa

3 dl de azeite

3 dentes de alho

Acompanhamentos:

Legumes

Batata salteada

Ou puré de batata

  1. Leve ao lume um tacho com água, deixe ferver e junte as postas de bacalhau. Deixe-as na água durante 3 minutos, depois retire-as com a ajuda de uma escumadeira e deixe arrefecer.
  2. Ligue o forno a 200º. Descasque os alhos, esmague-os e deite-os para um tacho. Junte o azeite e leve ao lume só para aquecer.
  3. Triture o miolo de broa te ficar bem desfeito, barre as postas de bacalhau com a maionese e a seguir passe-as no miolo de broa, de modo a que fiquem bem cobertas. Junte o azeite aquecido com os alhos e leve ao forno até ficar bem tostado.
  4. Retire e sirva com os acompanhamentos sugeridos
Bacalhau tostado
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