Bolinhos de mel sem ovos recheados com compota

10 unid. | Fácil | Económico | Tempo 50min. (mais o tempo de arrefecer)

2 dl de mel
2 dl de água
125g de açúcar
300g de farinha
1 c. de chá de fermento em pó
75g de manteiga
Raspa de uma laranja
1 c. de café de canela em pó
1 pitada de noz-moscada
100g de compota a gosto
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

  1. Leve ao lume um tacho com o mel, o açúcar, a água e a manteiga;
  2. Deixe ferver até formar um xarope;
  3. Adicione a canela, a noz-moscada e a raspa de laranja;
  4. Misture;
  5. Ligue o forno a 180º e barre pequenas formas com manteiga;
  6. Polvilhe com farinha;
  7. Numa tigela, misture a farinha e o fermento;
  8. Adicione o xarope e bata até ficar uma massa homogénea;
  9. Leve-a ao frio durante uma hora;
  10. Depois, retire-a e divida-a pelas formas, sem encher demasiado;
  11. Junte ao centro de cada bolinho uma colher de café de compota;
  12. Depois, leve ao forno durante 20 minutos e retire do forno;
  13. Deixe arrefecer e desenforme.

Bolinhos de mel sem ovos recheados com compota
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