Bolo de peras com amêndoa

7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de arrefecimento)

1 kg de peras
100g de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilhado
4 ovos ( L )
4 c.s de leite
100g de manteiga derretida
130g de farinha
1 c. de sobremesa de fermento em pó
80g de amêndoa laminada
Papel vegetal

  1. Forre uma forma com papel vegetal.
  2. Coloque os ovos, o açúcar e o açúcar baunilhado numa tigela. Bata bem até triplicar o volume;
  3. Adicione o leite, a manteiga, a farinha e o fermento;
  4. Volte a bater e deixe repousar;
  5. Descasque as peras e corte-as ao meio;
  6. Retire o caroço e corte em pedaços grandes;
  7. Deite os pedaços da fruta numa forma e espalhe;
  8. Cubra com a massa e espalhe por cima a amêndoa;
  9. Leve ao forno durante 35 minutos e vá verificando a cozedura com um palito;
  10. Retire a forma e deixe arrefecer um pouco;
  11. Desenforme e sirva frio.

Bolo de peras com amêndoa
68 Votos

Comentários

comentários