5 pax | Fácil | Custo Elevado | Tempo 40 min.
5 camarões Tigre com cerca de 300g (usei da Brasmar)
1 cebola
3 dentes de alho
1 limão
1 malagueta vermelha ou 1/4 de pimento vermelho
1,5 dl de vinho branco
1,5 dl de azeite
1 molho de salsa ou coentros
Sal e pimenta acabada de moer
- Deixe descongelar os camarões
- Depois descasque-os, mas deixe a cabeça e a ponta do rabo
- Faça um corte no lombo de cada camarão e retire a tripa
- Depois tempere-os com sal e pimenta acabada de moer
- Descasque a cebola e os alhos e pique tudo muito fino
- Corte a malagueta ao meio, retire as pevides e corte-a em tiras finas
- Se utilizar pimento corte-o em cubos pequenos
- Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer e junte os camarões
- Deixe-os cozinhar até começarem a ficar rosados de ambos os lados (virando de vez em quando)
- Depois junte a cebola e os alhos picados (misture tudo)
- Junte o vinho e deixe cozinhar durante 3 minutos
- Junte o sumo do limão, verifique o sal e junte uma pitada de pimenta acabada de moer
- Junte folhas de salsa ou de coentros e sirva
