Cheesecake de chocolate

8 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. (mais o tempo de congelador)

Base

250g de bolachas de chocolate

90g de manteiga derretida

Recheio

600g de queijo creme

1 dl de natas

150g de açúcar

200g de creme de avelã

4 ovos muito frescos

Cobertura

150g de creme de avelã

50g de chocolate

1dl de natas

Frutos vermelhos para decorar

  1. Esmague bem as bolachas até ficarem ao estilo de pão ralado, para a base do cheesecake. Depois, deite-as para uma tigela, junte a manteiga derretida e misture bem.
  2. Deite no fundo de uma forma de abrir, espalhe e calque com a ajuda de uma colher. Leve ao congelador.
  3. Em seguida, deite o queijo para uma tigela e junte o açúcar.
  4. Misture bem até o açúcar ficar bem dissolvido. Depois, junte o creme de avelãs e as natas.
  5. Bata mais um pouco, junte os ovos previamente batidos e misture.
  6. Misture tudo muito bem até ficar um creme homogéneo.
  7. Por fim, deite na forma, espalhe e leve ao congelador durante 3 horas.
  8. De seguida, comece a preparar a cobertura. Leve ao lume as natas e deixe ferver.
  9. Desligue o lume, junte o chocolate em pedaços e deixe repousar durante 10 minutos.
  10. Junte o creme de avelãs e misture bem até ficar um creme liso.
  11. Retire o cheesecake do congelador e cubra-o com a mistura do chocolate. Leve de novo ao congelador mais 25 minutos.
  12. Volte a tirar do congelador, desenforme e sirva acompanhando com os frutos vermelhos.

Cheesecake de chocolate
56 Votos

Comentários

comentários