8 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. (mais o tempo de congelador)
Base
250g de bolachas de chocolate
90g de manteiga derretida
Recheio
600g de queijo creme
1 dl de natas
150g de açúcar
200g de creme de avelã
4 ovos muito frescos
Cobertura
150g de creme de avelã
50g de chocolate
1dl de natas
Frutos vermelhos para decorar
- Esmague bem as bolachas até ficarem ao estilo de pão ralado, para a base do cheesecake. Depois, deite-as para uma tigela, junte a manteiga derretida e misture bem.
- Deite no fundo de uma forma de abrir, espalhe e calque com a ajuda de uma colher. Leve ao congelador.
- Em seguida, deite o queijo para uma tigela e junte o açúcar.
- Misture bem até o açúcar ficar bem dissolvido. Depois, junte o creme de avelãs e as natas.
- Bata mais um pouco, junte os ovos previamente batidos e misture.
- Misture tudo muito bem até ficar um creme homogéneo.
- Por fim, deite na forma, espalhe e leve ao congelador durante 3 horas.
- De seguida, comece a preparar a cobertura. Leve ao lume as natas e deixe ferver.
- Desligue o lume, junte o chocolate em pedaços e deixe repousar durante 10 minutos.
- Junte o creme de avelãs e misture bem até ficar um creme liso.
- Retire o cheesecake do congelador e cubra-o com a mistura do chocolate. Leve de novo ao congelador mais 25 minutos.
- Volte a tirar do congelador, desenforme e sirva acompanhando com os frutos vermelhos.
