4 pax | Fácil | Económico | Tempo 20 min. (mais o tempo de frio)
500g de filetes de salmão congelado
2 c. s de café de gengibre em pó
6 c. s de molho de soja
2 c. s de mel
1 limão
50g de sementes de sésamo
2 cenouras raladas
1 raminhos de coentros
2 rabanetes
Deixe descongelar o salmão, de preferência, de um dia para o outro no frio;
Depois retire-o da embalagem, passe-o por água fria, seque-o e corte-o em cubos grandes;
Numa tigela, misture o sumo do limão com o gengibre, o mel e o molho de soja;
Mexa bem, junte os cubos de salmão e misture;
Tape com película aderente e guarde no frio durante 1 hora;
Entretanto separe as folhas dos coentros, lave-a e deixe escorrer;
Corte os rabanetes em rodelas finas;
Ligue o forno a 200º. Deite as sementes de sésamo para um prato, escorra o salmão, mas guarde a marinada;
Passe os cubos do salmão pelas sementes de sésamo de modo a que fiquem bem cobertas;
Depois ponha-as num prato de forno, sem juntar gordura, leve ao forno durante 7 minutos;
Divida a cenoura, os coentros e os rabanetes por pequenas taças e regue com um pouco da marinada;
Junte os cubos de salmão e sirva decorado com gomos de limão.
