Espetadas de frango com coentros

4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40min.

500g de peito de frango picado

1 raminho de coentros

2 chalotas

2 c.s de queijo em pó

2 ovos

2 c.s de azeite

Sal e pimenta acabada de moer

Espetos em madeira

Molho de soja

  1. Descasque as chalotas e pique-as muito finas. Deite-as para uma tigela, junte a carne de frango, os coentros picados, os ovos, o queijo, tempere de sal e pimenta e misture bem.
  2. Molde 8 bolinhas com a mistura e depois estenda-as tipo um rolo pequeno. Coloque o espeto em cada uma. Leve ao lume uma frigideira antiaderente com o azeite, deixe aquecer, junte as espetadas e deixe-as cozinhar durante 8 minutos de cada lado.
  3. Retire e sirva com molho de soja e salada
Espetadas de frango com coentros
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