Frango com marmelos

5 pax | Fácil | Económico | Tempo 50 min.

1,250 kg de frango

2 marmelos médios

2 cebolas

5 dl de caldo de galinha

2 c.s de azeite

1 c.café de pimentão doce ou paprika

1 c.café de açafrão

1 raminho de salsa ou coentros picados

Sal e pimenta acabada de moer

  1. Corte o frango em pedaços, leve ao lume um tacho com azeite e deixe aquecer
  2. Junte o frango e deixe-o cozinhar até ficar douradinho de ambos os lados
  3. Entretanto descasque a cebolas e pique-as muito finas
  4. Retire o frango para um prato, junte a cebola ao tacho e deixe-a cozinhar até ficar macia.
  5. Junte o pimentão, o açafrão, mexa, junte o caldo e deixe ferver
  6. Junte de novo o frango, tempere de sal e pimenta, mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando
  7. Descasque os marmelos, corte-os em gomos, retire as pevides, e junte-os ao frango
  8. Deixe cozinhar até os marmelos ficarem tenros, verifique o sal e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados

Frango com marmelos
30 Votos

Comentários

comentários