4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40min.
8 perninhas de frango
100g de bagos de uva moscatel
2 limas
1 c.de chá de gengibre fresco ralado
1,5 dl de mel
1 dl de molho de soja
4 dentes de alho
6 c.s de óleo
Sal
- Tempere as pernas de frango com pouco sal, descasque os alhos e pique-os muito finos. Deite-os para uma tigela, junte o sumo das limas, o gengibre, o mel e o molho de soja e misture.
- Leve ao lume um tacho com o óleo e deixe aquecer. Adicione as perninhas de frango e deixe-as cozinhar durante 15 minutos, virando de vez em quando. Depois, acrescente o molho aos poucos até as perninhas ficarem caramelizadas.
- Junte os bagos de uva lavados e secos, misture e sirva com legumes salteados.