Perninhas de frango caramelizadas com uva moscatel

4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40min.

8 perninhas de frango

100g de bagos de uva moscatel

2 limas

1 c.de chá de gengibre fresco ralado

1,5 dl de mel

1 dl de molho de soja

4 dentes de alho

6 c.s de óleo

Sal

  1. Tempere as pernas de frango com pouco sal, descasque os alhos e pique-os muito finos. Deite-os para uma tigela, junte o sumo das limas, o gengibre, o mel e o molho de soja e misture.
  2. Leve ao lume um tacho com o óleo e deixe aquecer. Adicione as perninhas de frango e deixe-as cozinhar durante 15 minutos, virando de vez em quando. Depois, acrescente o molho aos poucos até as perninhas ficarem caramelizadas.
  3. Junte os bagos de uva lavados e secos, misture e sirva com legumes salteados.
Perninhas de frango caramelizadas com uva moscatel
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