5 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 40 min.
1kg de polvo cozido
3 dentes de alho
200g de tomate cereja
50g de azeitonas pretas cortadas em rodelas
500g de batatinhas
1 raminho de cebolinho
2 c.s de vinagre de vinho branco
1,5 dl de azeite
1 c.de café de pimentão doce
Sal e pimenta acabada de moer
- Lave as batatinhas com a pele e leve-as a cozer em água a ferver temperada de sal durante 20 minutos
- Depois escorra, deixe arrefecer um pouco e retire a pele
- Corte o polvo em pedaços pequenos
- Descasque os alhos e pique-os muito fino
- Leve ao lume uma frigideira com azeite, deixe aquecer e junte os alhos e o polvo
- Deixe cozinhar durante 2 minutos e junte o tomate e as azeitonas
- Junte o colorau e misture tudo
- Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta acabada de moer e regue com vinagre
- Desligue o lume e deite as batatinhas para um prato fundo
- Junte a mistura de polvo e sirva polvilhado com cebolinho picado.
