Filet mignon com maçã
3 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. 1 lombinho de porco limpo 3 maçãs 60g de manteiga 1 chalota 1 c.s de chá de mostarda 2 c.s de pimentas esmagadas 1,5 dl de cidra 2 c.s de azeite 1 pitada de paprika Sal
receitas
Gelado de água com frutos vermelhos
4 pax | Fácil | Económico | Tempo 20min. (mais o tempo de congelação) 250g de frutos vermelhos (framboesas, mirtilos e groselhas) 1,5 dl de sumo de frutos vermelhos 2,5 dl de água filtrada 80g de açúcar 4 Formas de gelados 4 Paus para gelados
Panna cotta de lúcia-lima com calda de morangos
4 pax | Fácil | Económico | Tempo 30min. (mais o tempo no frio) 4 dl de natas 12 folhas de lúcia-lima 60g de açúcar 4 folhas de gelatina 250g de morangos maduros
Granizado de melancia
5 pax | Fácil | Económico | Tempo 20min. (mais o tempo de congelação) 1, 300g de melancia 120g de açúcar 2 dl de agua Sumo de um limão
Cassata de baunilha e frutos vermelhos
6 pax | Fácil | Económico | Tempo 30min. (mais o tempo de congelação) 1 litro de gelado de baunilha 125g de morangos 5 suspiros 75g de mirtilos 60g de framboesas 50g de pistachos esmagados 60g de chocolate branco picado Frutos vermelhos para decorar Papel vegetal <!–more–> Forre uma forma tipo bolo inglês com papel vegetal. Deite […]
Tarte de figos com amêndoa
6 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h. 1 rolo de massa quebrada 2,5 dl de leite 50g de açúcar 3 gemas 1 c.s de Maizena 1 c.de café de baunilha liquida 1 dl de natas 12 figos maduros 3 c.s de amêndoa laminada torrada 2 c.s de mel para pincelar
Alhos em conserva
5 pax | Fácil | Económico | Tempo 30min. Alhos em conserva 400g de dentes de alho descascados 1 dl de vinho branco 1 dl de vinagre de vinho branco 1 dl de agua 1 folha de louro 1 c. de chá de orégãos 1 c. de café pimenta em grão 1 c. s de sal
Alhos assados no forno
2 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. 2 cabeças de alho inteiras 1 c. s de mel 1 c. de chá de mostarda Dijon 2 c .s de azeite 1 raminho de tomilho Sal e pimenta q. b Folha de alumínio
Delícia de tomate e maçã
7 pax | Fácil | Económico | Tempo 40min. (mais o tempo de arrefecimento) Doce de tomate 1.300kg de tomate maduro limpo de pele e pevides 400g de açúcar 1 pau de canela Maçã 1 kg de maças descascadas e cortadas em gomos 1 limão 1 estrela de anis 3 dl de 300g de açúcar Creme 250g de […]
Almôndegas de frango com tomate
5 pax | Fácil | Económico | Tempo 40min. 500g de peito de frango moído 1 xícara (chá) de pão triturado 2 colheres (sopa) de leite Raspa de meio limão 6 colheres (sopa) de azeite 1 lata de tomate pelado 3 dentes de alho 2 colheres (sopa) de tomilho Sal e pimenta acabada de moer
Espetadas de frango com coentros
4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40min. 500g de peito de frango picado 1 raminho de coentros 2 chalotas 2 c.s de queijo em pó 2 ovos 2 c.s de azeite Sal e pimenta acabada de moer Espetos em madeira Molho de soja
Triffle de cerejas (tipo Floresta-Negra)
5 pax | Fácil | Económico | Tempo 20min. (mais o tempo de arrefecimento) Bolo: 4 ovos 125g de açúcar 125g de farinha Manteiga para untar Farinha para polvilhar Creme: 400g de cerejas frescas ou em compota 100g de chocolate em barra 300g de mascarpone 2 dl de natas 2 gemas 3 c .s de açúcar 1 […]
Pannacotta com cerejas
5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h. Pannacotta: 2 dl de leite 2 dl de natas 50g de açúcar 1 c. de café de baunilha líquida 3 folhas de gelatina Compota de cerejas: 300g de cerejas sem caroço 150g de açúcar 1 limão
Cerejas em vinagre
5 pax | Fácil | Económico | Tempo 30 min. (mais o tempo de arrefecimento) 1kg de cerejas lavadas com o pé 6 dl de vinagre de maça 250g de açúcar 3 cravinhos 1 pau de canela 4 grãos de pimenta 2 cardamomos 1 raminho de tomilho
Feijão branco com ovos escalfados
3 pax | Fácil | Económico | Tempo 30 min. 400g de feijão cozido 1 cebola 2 dentes de alho 1 cenoura 5 c .s de azeite 1 curgete 1 lata pequena de tomate pelado 3 ovos 1 dl de vinho branco 1 dl de caldo de legumes 1 raminho de salsa ou coentros picados 1 c. […]