7 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h15 min.
500g de sobras de bolo rei seco com frutas cristalizadas e secas
1 rolo de massa quebrada
3 ovos
1 dl de sumo de tangerina ou laranja
1 c.de chá de raspa de tangerina ou laranja
1 dl de iogurte natural
3 maçãs
Açúcar para polvilhar
Ligue o forno a 180º e triture o bolo rei até ficar granulado;
Depois deite-o para uma tigela;
Forre uma forma de tarte com a massa e pique o fundo da massa com um garfo;
Descasque as maçãs e retire-lhes o caroço;
Corte as maçãs em rodelas finas;
Junte ao bolo rei triturado os ovos, a raspa da tangerina ou laranja, o sumo de iogurte e bata bem até ficar uma mistura cremosa;
Deite-a na forma e espalhe em cima as rodelas de maçã;
Polvilhe com açúcar e leve ao forno durante 40 minutos;
Retire e deixe arrefecer.
