Strogonoff de frango (sem natas de leite)

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. 500g de peito de frango cortados em tiras 1 cebola 2 dentes de alho 1,5 dl de azeite 4 tomates pelados e picados 150g de cogumelos 1 c. de chá de mostarda 3 c.s de vinho do Porto Sal e pimenta Natas 200g de caju, ou […]

Terrina de carne

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7 pax | Fácil | Económico | Tempo 3h 250g de farinha de trigo 200g de manteiga á temperatura ambiente 3 colheres de sopa de água 500g de mistura de carne picada porco e novilho 4 bifes pequenos de frango 1 cebola roxa picada 2 dentes de alho picado 1 raminho de tomilho ou salsa […]

Frango com castanhas, cebolinhas e abóbora

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 50min. 5 pernas de frango 10 cebolinhas 300g de castanhas descascadas 250g de abobora em cubos ou bolinhas 1 raminho de tomilho 3 c .s de azeite 1,5 dl de vinho branco 3 c. s de vinho do porto (facultativo) 4 dentes de alho com a casca […]

Frango gratinado com batata-doce

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h 600g de batata-doce descascada 500g de peito de frango cortado em cubos 1 cebola 3 dentes de alho 1\2 pimento verde 1\2 pimento encarnado 4 tomates pelados 1 c. de chá de pimentão doce 1 raminho de salsa picada 1 raminho de tomilho 1 dl de azeite Sal e […]

Batata rosti recheada com carne confitada

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h 6 batatas médias 1 raminho de salsa picada sal e pimenta q.b 100g de queijo ralado Azeite para untar Carne 600g de carne de novilho limpa de gorduras 1 cebola 3 dentes de alho 1 folha de louro 2 dl de vinho branco 3 c. s de azeite Sal […]

Nuggets de frango no forno com salada de curgete

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. 400g de tiras de peito de frango 1\2 limão 200g de corn flakes 1 raminho de salsa picada 2 ovos batidos Sal e pimenta q. b. Papel vegetal Salada 2 curgetes 50g de framboesas frescas 5 c .s de azeite 3 c .s de vinagre Sal e pimenta q.b.

Muffins de frango e espinafres

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9 uni. | Fácil | Económico | Tempo 45min. 200g de bifes de frango cozinhados e cortado em pedacinhos 200g de folhas de espinafres limpas 280g de farinha 1 dl de azeite 3 ovos 2 c. de chá de bicarbonato de sódio 150g de queijo ralado 2 iogurtes gregos naturais 2 c. de sopa de cebolinho picado […]

Perna de pato confitada com ameixas frescas

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. (mais o tempo de cozedura do pato – aprox. 3h) 4 pernas de pato 1 raminho de tomilho picado 500g de gordura de pato derretida 1 dl de vinho branco Sal e pimenta acabada de moer 4 ameixas vermelhas grandes 2 c. s de vinho do porto 3 […]

Pizza de Ricota e presunto

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. 1 base de massa de piza de compra 12 fatias finas de presunto 250g de Ricota 2 cebolas rochas 2 tomates 60g de queijo da ilha ralado 3 c.s de leite 1 raminho de cebolinho Azeite Sal e pimenta acabada de moer.

Meloa grelhada com Pesto de rúcula

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4 pax | Fácil | Económico | Tempo 40min. 1 meloa 6 fatias de presunto 100g de queijo feta 150g de rúcula lavada 50g de pinhões 2 dentes de alho 1 dl de azeite 2 c.s de queijo em pó

Filet mignon com maçã

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3 pax | Fácil | Económico | Tempo 45min. 1 lombinho de porco limpo 3 maçãs 60g de manteiga 1 chalota 1 c.s de chá de mostarda 2 c.s de pimentas esmagadas 1,5 dl de cidra 2 c.s de azeite 1 pitada de paprika Sal

Figos recheados com carnes e ervas aromáticas

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6 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h. 12 figos frescos 300g de carne de aves picadas 1 dente de alho 1 cebola 40g de pão seco ralado 1 raminho de tomilho 1 pitada de noz moscada Sal e pimenta acabada de moer Azeite para pincelar

Polenta recheada com carne

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h (mais o tempo de frio) 250g de sêmola de milho 1,5l de caldo de legumes 2 c .s de manteiga Sal Recheio 500g de carne de novilho cozinhada e desfiada 1 lata de tomate pelado 3 dentes de alho 4 c. de sopa de azeite 1 c. de […]

Almôndegas de frango com tomate

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5 pax | Fácil | Económico | Tempo 40min. 500g de peito de frango moído 1 xícara (chá) de pão triturado 2 colheres (sopa) de leite Raspa de meio limão 6 colheres (sopa) de azeite 1 lata de tomate pelado 3 dentes de alho 2 colheres (sopa) de tomilho Sal e pimenta acabada de moer