4 pax | Fácil | Custo Médio | Tempo 1h
4 lombos de bacalhau demolhado
5 dl de azeite
6 dentes de alho
Grelos cozidos
Batatinhas salteadas
[…]
Papos de anjo em calda de tangerina
8 pax | Fácil | Económico | Tempo 45m (mais o tempo de arrefecimento)
8 gemas
1 ovo inteiro
Manteiga para untar
Calda
600g de açúcar
1,3 litros (1 litro + 3 dl)
3 tangerinas
[…]
Perna de peru recheada
6 pax | Fácil | Económico | Tempo 2h30m
1 perna de peru com cerca de 2,5kg desossada
1 laranja
5 dentes de alho com casca
4 c.s de azeite
3 dl de vinho branco
Fio de cozinha
Recheio
500g de carne de porco picada
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
1 raminho de tomilho picado
250g de castanhas cozidas
5 c. s de vinho do porto
Sal e pimenta acabada de moer
Maçãs merengadas
8 pax | Fácil | Económico | Tempo 1h
1 kg de maçãs
100g de açúcar
1 limão
1 pau de canela
1 c.s de manteiga sem sal
1 dl de água
6 folhas de massa filo
Óleo para untar
Merengue
4 claras
120g de açúcar
[…]